16 jul. 2011

Sopa fría de pepino con curry




¿Os he hablado alguna vez de mis hermanos? Pues os cuento. Tengo dos! Una hermana mayor y un hermano pequeño, es decir que a mi me toca ese difícil lugar del medio y que solo los que estamos en esta situación nos entendemos! je ^.^  
Soy súper fan de ellos y los adoro! 
Hace un momento hablaba con ellos,  como los echo de menos y es que háblabamos que la fecha se acerca.....
Y es que tenemos una tradición en verano y cada año la cumplimos con rigor! 
Solo los tres y nadie más, con toallas y por supuesto comida, de noche y en una de nuestras calas preferidas de nuestro pueblo, nos reunimos! 
Ya sé, algo normal entre hermanos no?? Pues no, en mi casa y los tres solos es algo excepcional!
Es un gran momento de confidencias y de mirar el cielo, lo hacéis? Tenéis la suerte de vivir en un sitio donde podéis mirar las estrellas? Me encanta mirar las estrellas en verano! 




Y en un principio cada uno debe llevar algo de comida, pero no se cumple! El año pasado por ejemplo acabamos comprando pizzas.... y es que por una vez (en este blog) lo importante  no es la comida! Comer, comeremos, pero el que.... ni idea!
Prometo colgar en Facebook la foto de la próxima reunión con platos incluidos!!




Y hablando con ellos de lo que podríamos llevar, les comenté esta receta y mi hermana me dijo que con unos vasitos la podríamos tomar cómodamente.
Así que mi apuesta es esta sopa fría de pepino con curry.... bueno aunque falta el pequeño por opinar.....

Y de las sopas frías os cuento que es una buena opción para los entrantes de este verano y una manera diferente de comer verdura y que con la variedad tan rica de productos de temporada que tenemos nos permite una gran variedad de sopas o cremas y por lo tanto una dieta equilibrada y llena de nutrientes! De carrerilla me ha saliooooo!!

Os dejo con la receta!

SOPA FRÍA DE PEPINO Y CURRY (Para 6 personas)


2 pepinos

8-10 chalotas
125 ml de crema de leche de avena
250 gr de yogurt natural (puede ser light)
1 1/2 cucharadita de curry en polvo
1 pizca de pimienta de cayena
600 ml de caldo de verduras
4 cucharadas de cilantro fresco picado
Sal
Pimienta


Cortamos las chalotas y las ponemos a pochar en un sartén, mientras pelamos y cortamos los pepinos en cubos desechando las semillas.

En un bol mezclamos la crema de avena, con el yogurt, el curry y la pimienta de cayena (y cuidado con la pimienta de cayena, solo es una pizca)
Finalmente lo mezclamos todo y trituramos hasta que quede fino.
Añadimos el caldo de verduras, el cilantro picado y salpimentamos al gusto.
Introducimos en la nevera y servimos cuando esté bien frío.

Esta sopa la podemos acompañar con picatostes (trozos de pan frito) y unas gotas de aceite de ajo.



Espero que estéis pasando un buen verano! Hasta la semana que viene! Besitos!!





7 jul. 2011

Encuentro bloguero y mi cámara especial



Hace unos días se celebró un encuentro bloguero, si!!!!!!! Mi primer encuentro!!! Tuve el placer de asistir gracias a Margot del blog Margot cosas de la vida, que me invitó muy amablemente, ella es  la organizadora de este Pícnic urbano, de hecho su segundo Pícnic urbano que se lleva a cabo en el espacio Cookiteca en Véritas.
Me lo pasé genial y por fin pude poner caras y voces a blogs que ya visitaba y también descubrí blogs nuevos muy interesantes.
Nos reunimos 20 blogueros y la finalidad era pasar un buen rato desgustando recetas que entre todos trajimos....... bueno.... algunos no pudimos..... así que los que no pudimos compramos bebidas, unas empanadillas argentinas bien ricas....... ups! ^.^


Pudimos degustar cosas como mouse de salmón y gelatina, humus de chocolate, crema de berberechos, empanadillas de morcilla, quiche de higos y queso, mouse de frutas de la pasión..... uummmmmm!!! Y muchas cosas más!!! 
Y todo esto junto a los protagonistas los fotografié con mi Iphone, si si el Iphone! Tengo una aplicación chulísima que simula Polaroids y estoy encantada!!

Y estas son nuestras caras!!! 





Y a parte de Cook me tender participaron los siguientes blogs:


Margot         Margot cosas de la vida
Carmen        Dulces bocados
Ana               La cocinera del bétulo
MªJosé          Las recetas de MJ
Loreto           Sabores de colores
Ana               5 sentidos en la cocina
Silvia             Dones gourmet de Catalunya
Miquel          Les receptes del Miquel
Margarida    El món de la cuina
Belen             A la cuina, amb un parell d´ous
Oscar            Decuina
Silvia             Y sigo en la cocina
Palmira         Come conmigo, el blog de Palmira
Roger            Cuina amb compte
Juana            Directo al paladar
Sara Maria   Delicies del rebost
Montse          Ella y el abanico  
Leonor          El arte del buen comer 
Miquel          La puerta de Samsara  


Espero que disfrutéis paseando por estos fantásticos blogs!
Y os dejo con una foto de los dulces que devoramos! ñam!