21 dic. 2012

Os deseo - Us desitjo - I wish you - Je souhaite - Ich wünsche - Vi auguro......




Último post del año, y lo acabo con una foto por supuesto, la foto de la receta que más visitas ha tenido durante todo este año en este blog, la Tarta de mini crêpes al limón y nos viene de perlas porque así lo acabamos dulcemente.

Os deseo que disfrutéis mucho todas estas fiestas, que aprovechéis para estar con vuestra familia y que seáis muy muy felices y como siempre que el año que viene venga cargado de mucha mucha salud y que todos vuestros deseos se cumplan! 

                                                               ¡ FELICES FIESTAS!

Y SOBRE TODO PEDID.... que os cocinen tiernamente!!! ^.^





19 dic. 2012

Aperitivos: Caramelos de hojaldre rellenos de espárragos y langostinos al curry




Y esta es mi última aportación para los aperitivos para estas fiestas. Y al llevar hojaldre y este llena bastante he optado por un relleno suave hecho de cebolla, espárragos y langostinos y con un buen toque de curry.
Pero si hay algún ingrediente que no os gusta tranquilamente lo podéis cambiar y también le podéis dar la forma que queráis.
Ah! Y por supuesto no hace falta hacer la masa de hojaldre, ¡comprarla! Ahora tenemos mucho trabajo como para ponernos a amasar!
Os dejo con la receta!




CARAMELOS DE HOJALDRE RELLENOS DE ESPÁRRAGOS Y 
LANGOSTINOS AL CURRY
(Para 14 unidades)

150 gr. de langostinos
150 gr. de espárragos verdes
150 gr. de cebolla
1 cucharada sopera de curry 
2 masas de hojaldre de 230 gr. cada unidad
sal
aceite
1 huevo

1- Se corta la cebolla y los espárragos y se pochan en un sartén, se añade sal al gusto.

2-Mientras se cortan a rodajitas los langostinos y se añaden a la mezcla de la cebolla y los espárragos cuando estén bien pochados, se sube el fuego y se añade el curry, se mezcla bien y se reserva hasta que se enfríe.

3-Precalentamos el horno a 180ºC 

4-Ayudados con un rodillo se estira un poco la masa de hojaldre y se hacen cuadrados de 10cmx10cm aprox. Deben salir unos 7 cuadrados de cada masa.

5-Se rellena cada cuadrado con 2 cucharaditas de relleno y se enrolla y se sella con huevo batido y ayudados por un pincel. Los extremos se enrollan con cuidado como si fuera papel de caramelo y por último se colocan en una bandeja con papel de hornear y se pinta solo un lado con un poco de huevo.

6-Se introduce en el horno y a los 30 min aprox. se le da la vuelta y se pinta con huevo la cara que falta y pasados 15 min. aprox. ya estarán listos!



¡En casa nos han encantado y yo espero que sea una buena idea para vosotros! Abrazos.
María Ángeles.



18 dic. 2012

Aperitivos: Rollitos de queso feta, arándanos y albahaca




¿Como lleváis los preparativos para fiestas? ¿Ya tenéis decidido lo que prepararéis?
Yo hoy os doy otra idea fácil y rápida para hacer. De nuevo queso, una combinación de cremoso y feta, con un pequeño toque dulce del arándano y que combinado con la cebolla y la albahaca lo hace riquísimo.

Y antes de pasaros la receta os comento que este blog participa en los premios 20 blogs que organiza 20 minutos.
Así que si os gusta Cook me tender y os apetece podéis VOTAR AQUÍ Muchas gracias!!!



Y ahora si, a la receta!!


ROLLITOS DE QUESO FETA, ARÁNDANOS Y ALBAHACA 
(Para 12 unidades aproximadamente)

100 gr. de queso feta
180gr. de queso cremoso (tipo philadelphia)
75 gr. de arándanos
1 chalota (20-30 gr. de cebolla)
4 hojas de albahaca aproximadamente
3 wraps de semillas* (Pueden ser normales)

1- Se desmigaja el queso feta y en un bol se mezcla con el queso cremoso

2-Se cortan en 2 o 4 partes los arándanos y también se corta en trozos muy pequeños la
cebolla y la albahaca

3-Agregamos la cebolla y la albahaca y mezclamos

4- Agregamos después la mitad de los arándanos, reservamos el resto.

5-Por último extendemos la mezcla en un wrap y añadimos más arándanos y enrollamos, envolvemos con papel film y reservamos en la nevera durante una hora y pasada esta hora podemos cortar en unidades 3-4cm o si preferís más pequeños.

-No abuséis de la albahaca porque es muy protagonista y predominaría demasiado!!


*Una pequeña aclaración de la autora de este blog: Os explico que a mi me envían productos para probar en casa y la verdad es que hasta ahora no he hablado nunca de ellos, (nadie me obliga, faltaría más) y nunca he hablado no porque no  me gusten, si no porque no se me había ocurrido preparar nada con ellos. Esta vez si, y a parte me han gustado y han sido con los "wraps seeds" ( de semillas) que me enviaron de la marca Zanuy, os dejo el link por si os interesa. 


Espero que os haya gustado la receta ¡Disfrutad! María Ángeles.




17 dic. 2012

Aperitivos: Cubos de foie con cacao




Como os prometí, aquí estoy con otro aperitivo y este ¡es absolutamente delicioso! 
Me encontré con este aperitivo ojeando una revista francesa, la autora de esta exquisitez Delphine de Montalier y os aseguro que si lo hacéis para estas fiestas triunfaréis!
Por supuesto tenéis que utilizar un buenísimo foie y no os echéis para atrás con lo del cacao, al contrario, su sabor es muy sutil pero junto a los cristales de sal maldon lo convierte en un bocado, para los que lo hemos probado, casi perfecto, por no decir perfecto.

¡Os dejo con la receta de este manjar!



CUBOS DE FOIE CON CACAO ( Entre 10-12 unidades, dependiendo del grosor del cubo)

160 gr. de foie
Rodajas finas de pan negro
2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
Sal Maldon


1- Cortar el foie en cubitos de una medida aproximada de 2,5cm

2- Según la medida de los cubos del foie, cortar el pan 

3- Para montarlos, primero el pan, luego el cubo de foie, espolvoreamos con el cacao y por último un toque de sal maldon

-No os cortéis con el cacao ni con la sal!!!


Espero que os guste ¡Hasta mañana con otro aperitivo! ^.^





16 dic. 2012

Aperitivos: Bolitas de queso azul y mascarpone rellenas de nueces




El año pasado para fiestas os propuse un menú que consistía en una ensalada de bacalao ahumado y naranjas, una crema de setas y un Pavo relleno y acompañado de uvas y crema de castañas. Para nosotros un menú saludable y exquisito.

Y este año os propongo los aperitivos y los dulces, para muchos lo más importante ^.^
Ya empecé esta semana con los cupcakes navideños y ahora continuaré con los aperitivos, entrantes, canapés... como queráis llamarlos.




Y comparto con vosotros esta exquisitez  de queso azul y mascarpone rellena de nuez y rebozada con pepitas de sésamo porque nos encanta y porque cada año  se repite en mi casa. ¡Tomad nota!



BOLITAS DE QUESO AZUL Y MASCARPONE RELLENAS DE NUECES
(Para 18 unidades, cada una de unos 15-20gr)

200 gr. de queso mascarpone
165 gr. de queso azul
100 gr de pepitas de sésamo
8-10 nueces


1- En un bol mezclar el queso mascarpone con el queso azul hasta integrarse bien, podéis
ayudaros de unas varillas eléctricas.

2- Coged una cantidad de la mezcla (15-20gr.) o justo la cantidad que os quepa en el centro de vuestra palma y empezar a formar una bolita, pero antes de acabar la forma, introducir en el centro unos dos o tres trocitos de nueces y acabar de dar la forma de bola.

3- Y por último rebozarlas con pepitas de sésamo.

4- Conservar en un tupper en la nevera.


-Es aconsejable hacerlas el mismo día que se van a consumir, no obstante siguen estando ricas al día siguiente, y al otro!


-Si os cuesta manipular la mezcla del queso, introducirla en la nevera 20 min antes de manipularla.


-Podéis variar las cantidades de queso según al gusto, que predomine más el queso azul o el mascarpone... al igual que las nueces más o menos cantidad.





Espero que os gusten y que pueda ser uno de vuestros aperitivos navideños
¡Mañana os presento otro! ^.^

Un abrazo. María Ángeles


11 dic. 2012

Cupcakes para Navidad




Mi relación con los cupcakes es una relación amor-odio. Me gustan, algunos, por su sabor y por la estética, siendo fotógrafa os imagináis, ¿verdad? Pero por otro lado y cuando los veo súper recargados y llenos de colorines me echan para atrás.
Pero parecía claro que tenía que encontrarme con ellos. 
Un trabajo está haciendo que los fotografíe bastante y como no, al finalizar la sesión acabo comiéndome alguno ^.^




Y entonces llegó ella, Lorena Rondan y me convenció para que aprendiera al arte de hacer cupcakes, porque para mí y dejando a un lado todas las críticas que se están haciendo por la red, aunque si es cierto que hay un poco de saturación de ellos, yo misma me canso a veces, me parece que es todo un arte y que se necesita técnica pero sobretodo mucha pero que mucha gracia y gusto para hacerlos, y de esto ella tiene mucho.
Por  lo que a mi respecta, que cada uno disfrute cocinando o preparando lo que le de la gana, ¡faltaría más!




Y a lo importante, Lorena colabora con Cook me tender por primera vez! Ella comienza a dar workshops aunque todavía no tiene un espacio en la red, espero que sea pronto!
hemos creado una receta las dos, eso nos ha costado hacer dos frostings, unos cuantos ¿Saldrán bien? y risas.
Aunque ya me comentó que eso de hacer un frosting lo más sano posible como que no! Aunque hemos conseguido poner lo menos posible de mantequilla.

Y atención, si seguís los pasos tal y como os decimos os saldrán seguro!!!





CUPCAKES PARA NAVIDAD (10 unidades)

150 gr. de mantequilla pomada (temp. ambiente)
175 gr. de azúcar normal
2 huevos
8 cucharadas de leche semidesnatada 
150 gr. de harina de fuerza
1 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
1 cucharadita colmada de extracto de vainilla
10 frambuesas
10 cápsulas de buena calidad

-Para el frosting: 

100 gr. de mantequilla pomada (temp. ambiente)
23o gr. de azúcar glass
1 cucharadita de leche semidesnatada
125 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

(Atención hay un problema, el frosting es para 9 cupcakes, ups!! Lo sentimos mucho, pero si añadís 20 gr. de mantequilla y 20 gr. de azúcar más creemos que tendréis para los 10 cupcakes, de verdad que lo sentimos!!! )

-Para decorar:

Manga pastelera
Boquilla redonda
10 frambuesas
20 hojitas de menta (hierbabuena)



1- Siempre precalentar el horno antes (pero atención yo lo hice en un horno con ventilador) a 180 ºC

2- En un bol añadir la mantequilla partida a cubitos y el azúcar y ayudados por unas varillas eléctricas (velocidad baja) durante unos 8 min, mezclar hasta que se integren los dos ingredientes, aunque el azúcar no acaba de deshacerse.

3- En un bol aparte batir un poquito, pero muy poquito un huevo, añadir a la mezcla anterior y mezclar con las varillas eléctricas y repetir el proceso con el segundo huevo.

4- Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos la mitad, mezclamos.

5- En un vaso mezclamos la leche con el extracto de vainilla y añadimos a la mezcla.

6- Y ahora añadimos el resto de la harina e integramos bien los ingredientes.

7- Y como muchos hacéis, para saber que cantidad de masa irá en cada cápsula, lo mediremos con la cuchara de hacer bolas de helados.
La cantidad será una cuchara por cápsula, aunque nosotras las hicimos bien colmadas!

8- Y por último introducimos en el centro una frambuesa y a hornear durante 20-25 minutos o sabréis que están listos con el truco de siempre, pinchando con algo fino en el centro y que salga limpio.


9- Mientras se hornean preparamos el frosting. En un bol no muy ancho y más bien alargado mezclamos con las varillas eléctricas la mantequilla que hemos partido a cubos y el azúcar que lo hemos tamizado.

10- Añadimos la cucharadita de leche hasta conseguir una textura que nos recordó mucho a la forma de las palomitas de maiz!!! Si, si! Si conseguís eso es que váis por buen camino!

11- Y por último añadir el queso cremoso, mezclar todo bien, rellenar una manga pastelera y reservar en la nevera.

12- Cuando esten los cupcakes fríos, les ponemos el frosting en forma de espiral y dejando que se vea la magdalena por los lados y lo decoramos con una frambuesa y dos hojitas de menta.





30 nov. 2012

Fideos asiáticos para Blogs contra el hambre/Blogs contra la fam




¡Llegó el día! Otro año más de recogida de alimentos  y nosotros los que tenemos blogs de gastronomía damos nuestro apoyo haciendo lo que sabemos hacer, cocinar! Y somos casi 200 blogs!!!
Desde Banc dels Aliments se hace una recogida masiva de alimentos básicos como arroz, pasta, azúcar, aceite... en puntos distribuidos de tu pueblo o ciudad y que podéis consultar esos puntos en su página web. 

Y ¿Que hacemos nosotros con nuestros blogs? Pues ayudar a que corra la voz preparando una receta y publicándola hoy día 30, el primer día de recogida aunque mañana día 1 de diciembre también se recoge.

Podréis consultar todas las recetas de los que participamos en Blogs contra la fam y si queréis uniros al Facebook del evento, ya sabéis!
Y si estáis por twitter el hastag es #blogscontralafam #blogscontraelhambre #Granrecapte




Y he decidido hacer una receta que parece complicada, pero no lo es para nada, parece exótica, pero lo más "exótico" que tiene es el jengibre ^.^
Y el caldo resultante es buenísimo y con esa nota diferenciante de otros caldos de verdura gracias al jengibre.



Y he calculado que este plato cuesta entre 12-15€ pero salen entre 6-7 raciones, a unos 2€ por comensal.

Que la ternera la podéis substituir por pollo y los que sois vegetarianos por seitán.
Y los fideos "chinos" los podéis substituir por espaguetis pero añadiendo más cantidad de espaguetis.

Os dejo con la receta:


FIDEOS ASIÁTICOS (Para 6-7 raciones)

1.5 l. caldo de verdura (receta)
250 gr. de fideos chinos (Podéis substituir por espaguetis)
2 zanahorias
2 cebollas tiernas (o cebollas normales)
50 gr. de espinacas
30 gr. de setas variadas deshidratas
300 gr. de ternera (Podéis sustituir por pollo o seitán, para vegetarianos)
30 gr de setas deshidratadas
1 cucharada sopera de jengibre rallado
6 cucharadas de salsa de soja
4 cucharas de aceite
sal
pimienta
Sésamo (optativo)


1- Podemos preparar el caldo de verdura el día anterior.

2- Hidratar las setas unos 20 min. colar el agua y reservar

3- Cortamos la cebolla; y las zanahorias y las espinacas es juliana, reservamos.

4- Cortamos a tiras la ternera y rehogamos en un olla grande con aceite sin parar de remover y cuando empiezen a dorarse un poco las reservamos.

5- En esa misma olla añadimos la cebolla, la zanahoria y el jengibre y rehogamos 8-10 min. aproximadamente.

6- Después añadimos la ternera, las setas, el 1,5 l. de caldo y el agua donde han estado hidratándose las setas, la salsa de soja, salpimentamos al gusto. Tapamos y llevamos a ebullición a fuego medio y después bajamos el fuego y 10-15 min. más.

7- Por último añadimos los fideos y las espinacas y 6-8 min. más.

8-Y cuando sirvamos bien caliente le añadimos al plato un poco de pepitas de sésamo.




Y tanto colorido porque los colores son alegría, los naranjas energía, los rojos fuerza... y es lo que necesita esta campaña fuerza para recoger muchos alimentos que muchas familias necesitan! ¡Ayúda tu también!

Abrazos. María Ángeles



15 nov. 2012

Mis libros: "Cocina Indie" y sus espaguetis a la canallesca




De nuevo la sección "Mis libros" y hoy con uno que cuando lo vimos nos pareció de lo más original y que al abrirlo y ojearlo no dudamos que tenía que recomendarlo en el blog. Y hablo en plural porque fué mi chico Albert, un apasionado de la música y de la comida, como no, el que me insistió que me sentara en un taburete de la pequeña y acogedora librería de nuestro barrio y que lo leyera un poco.... y aquí está!

Cocina Indie. Recetas, dibujos y discos para gente diferente. de la editorial Lunwerg y con textos de Mario Suárez González e ilustraciones de Ricardo Cavolo.

El libro se divide en tres secciones, "Picoteo" (tapas, entrantes, verduras y ensaladas), "Platos fuertes" (Primeros y segundos) y "Para terminar" (Postres y cócteles).

Redactado de una manera muy diferente a los libros habituales de recetas, encuentras recetas como "Risotto electropop" o "Pastel Bagdad para un filme de Hopper" entre otras.... y te recomiendan platos sencillos algunos más complejos que otros pero factibles de hacer.




Y yo que adoro a Belle&Sebastian dije que quería hacer la receta que acompañaba a este grupo "Tarta de cerezas para siniestros" pero como no es época de cerezas y también tenía antojo de pasta nos decidimos por los "Espaguetis a la canallesca". Anchoas, olivas negras, tomates, ajo...... y música!!!!
Lo bueno del libro es que te recomiendan un grupo con canción escogida para que la escuches mientras preparas la receta

Y lo más bueno de todo, para mí, es que es otro libro de recetas que me apetece leérmelo absolutamente todo.
Así que darle al play, como dicen ellos y no olvidéis leer la sección cara B.




(Nota de la autora de este blog: No recomendaré nada en este blog que no me guste o en lo que no crea, queda dicho) 

Disfrutad y hasta pronto. María Ángeles



7 nov. 2012

Fotografiando a Gipsy Chef en su "Cocinando tour BCN"




A estas alturas por la blogosfera no debe quedar nadie que no conozca a Pablo Albuerne, más conocido como Gipsy Chef . Y si hay alguien que no lo conoce pues os explico un poco. Pablo tiene un blog de recetas donde cuelga unos vídeos que a mi me encantan y en pocos minutos te explica recetas ricas, ricas! Y a parte de esto,  empezó este verano el "Cocinando tour"  y como él mismo describe "Una caravana de ilusiones que viaja en busca del mejor producto local y los mejores escenarios donde cocinar y comer en plena naturaleza, a pie de huerto, de bosque, al lado de un molino..."
Y estuvo en Asturias, Donosti y por fin llegó a Barcelona!!!
Y tenía muchas ganas de conocerlo y verlo en acción y como fotógrafa hacer un report de ese encuentro con la cocina y el campo. Así que le propuse y aceptó, y allí me planté con cámara en mano en el "Cocinando tour de Barcelona"" en Sant Pere de Ribes.




Y Pablo recibió a sus comensales con unos choricitos que habían estado macerados en vino tinto y que con el mismo vino de la maceración los llevó al fuego junto a ramitas de romero. Bueno, no puedo describir como estaban los choricitos pero no quedó ni uno!
También enseñó a aliñar unas olivas con orégano, ajo, vinagre, ají seco.... 

Y nos acompañaba también Kike Ojanguren de Asturias país de quesos y menudos quesos y como aprendimos!! Y esos quesos se acompñaron de mermeladas Jan Jam absolutamente artesanas, se cataron sabores como de ruibarbos, de pimientos del piquillo... buenísimas!

Y todo este pica pica se acompañó con un vermut que no conocía y son de Barcelona, y que por supuesto ya están fichadísimos, los de Casa Mariol




Y el público bastante animado escuchaba al chef que se disponía a hacer una olla a presión de lo más manual del mundo. Y dentro de esa olla se cocería al fuego un pulpo!!
La olla a presión se hace: olla sin tapa, masa hecha con harina y agua, y una paella que hace de tapa, se mete el pulpo con un poco de agua y romero y se sella bien con la masa.




para acompañar al pulpo hizo un guiso buenísimo a base de cebolla, ajo, tomate, patata, pimiento verde.... Por cierto todas esas verduras, eran verduras ecológicas.
¿Y os he dicho como estaba el pulpo? Tierno en su punto.




Y también se hizo un pan de leche japonés, llamado pan Okaido, harina de fuerza, harina de espelta, azúcar... que lo rellenábamos con lo que queríamos. El mío de butifarra negra y olivas, otros apuestan por el queso....  y que acabamos horneando en un horno al fuego y hecho manualmente por supuesto.




Y esto sigue eh? Hicimos muchas cosas!!! Y ahora toca hacer queso, y lo hicimos calentando leche y al hervir le agregamos zumo de limón y así obtendremos el suero, colamos,  le agregamos sal y pimentón de la vera, hacemos paquetitos utilizando tela eliminando cualquier resto de suero y al sol!!!





Y por último se cocinó un mató frito que se acompañó de un ensalada con una base de tomates!




Y no me queda más que agradecer a Pablo y a esa veintena de personas que me dejaron que los fotografiara  y no rechistaron durante todo un domingo! 
Éramos un grupo que nos unió Pablo, la comida y la ilusión... y a parte me llevo amigos.

Y se escuchó:

"Aquí huele bien hasta el carbón"









*Nota de la autora de este blog: Todos los productos recomendados en este post  han sido recomendados por libre elección. Los probé, me gustaron y yo os lo cuento! ^.^



23 oct. 2012

Tarta de calabaza y chocolate





Me enseña mi floristera, mujer hermosota, de calidad y cantidad, con un cabello envidiablemente blanco y mejillas siempre sonrosadas, una caja llena de calabazas que no tarda en explicarme que se las han traído de Holanda. 
Y me cuenta que en los Países Bajos por estas fechas, aquellos habitantes que poseen jardín lo llenan de esa fabulosa hortaliza para dar color a esos jardines que ya empiezan a ser "verdemonocromo" y sigue explicándome un tanto exaltada que es toda una fiesta de la calabaza. Y yo me trago toda la historia y como no, le compro unas cuantas.
Así que más feliz que un jardín de Holanda lleno de calabazas me voy cargadita y pensando en una foto con dicho tubérculo y claro, pensando también en una receta.





Y lo sé, se que la red está saturada de recetas de calabaza, pero es que esta, está preparada desde la semana pasada pero no ha habido manera de publicarla! Y además yo nunca había utilizado la calabaza para hacer un dulce, así que ¡Me tocaba! 
Y excusas a un lado ^.^ esta tarta no está buena, ¡Está deliciosa! Ahora si, necesita su tiempo, es decir si la queréis hacer relajaos y tomar nota!
Lo más entretenido, pelar la calabaza, y yo no sé vosotros pero yo lo paso fatal y algún día me cortaré, lo sé.... ¿Alguien tiene algún truco para no sufrir tanto pelando esa piel tan dura? 




Y antes de que leáis la receta, os explico que el chocolate está en la masa y queda buenísimo, predomina más el sabor de la calabaza especiada pero también notas el chocolate. 


Os dejo con la receta:


TARTA DE CALABAZA CON CHOCOLATE  (Para 8 porciones)

-Para el relleno:

2 kg Calabaza
80 gr. Azúcar de caña integral
1 cucharada rasa canela en polvo
2 cucharillas jengibre rallado
1/2 cucharilla nuez moscada en polvo
2 yemas 

-Para la masa:

125 gr. Mantequilla (temp. ambiente, mejor blanda)
125 gr. Azúcar glass
210 gr. de harina integral
50 gr. de cacao en polvo
2 cucharadas de agua fría
1/2 cucharilla de sal


1- Primero preparamos el relleno. Cortamos en trozos la calabaza y la pelamos. 

2- Precalentamos el horno unos 10 min a 180 ºC e introducimos la calabaza para que se
ase hasta que quede tierna. Mantenemos la temperatura a 180ºC y en mi caso tardó 1h15min.

3- Trituramos todos los trozos de la calabaza con la ayuda de una batidora y le añadimos la canela, el azúcar el jengibre y la nuez moscada.

4- Cuando está bien mezclado y la mezcla tenga una textura lo más fina posible añadimos las yemas del huevo, lo mezclamos con un tenedor y reservamos.

5- Para la masa, mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar glass (yo lo hice con las manos durante 3 min)

6- A la mezcla anterior le añadimos la harina, el cacao, la sal y el agua (si os cuesta integrar todos los ingredientes, añadirle una cucharada más de agua)

7- Hacer una bola con la masa, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera 1h  

8- Pasado esta hora y ayudados con un rodillo, estiramos la masa encima de papel de hornear con un poco de harina hasta conseguir un grosor de 3mm aprox.

9- En un molde de 22-23 cm volcamos la masa adaptándola al molde, cortando la masa restante (la masa que sobra le damos forma de bola y reservamos en el frigorífico) y el molde lo introducimos en la nevera 30min.

10-Pasado este tiempo pinchamos la masa unas cuantas veces con un tenedor o llenamos la masa con garbanzos. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos unos 20 min.

11- Mientras con la masa que ha sobrado y ayudados con un cortador de galletas en forma de hoja, vamos cortando unas 20 hojitas, según el tamaño que tengáis de cortador y reservamos ( Os seguirá sobrando masa!)

12- Sacamos el molde del horno, dejamos enfriar un poco y rellenamos con la mezcla de la calabaza y lo decoramos con las hojitas que hemos cortado.

13- Volvemos a introducirlo al horno durante 20 min y ya estará!

14- Dejar enfriar y yo en mi caso no metí la tarta en la nevera, nos la comimos al día siguiente que al día siguiente la comida está más buena ^.^



¡Está deliciosa! Abrazos, María Ángeles